उद्देश्य और दायरा
जर्नल ऑफ़ फ़ूड न्यूट्रिशन एंड हेल्थ खाद्य सुरक्षा और सुरक्षा के प्रभाव को रेखांकित करके कुपोषण के दुष्प्रभावों के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए विद्वतापूर्ण शोध लेख प्रस्तुत करता है। यह स्वास्थ्य विकारों को रोकने और लड़ने के लिए मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया बनाने में व्यापक आहार की भूमिका पर जोर देता है।
जर्नल ऑफ़ फ़ूड न्यूट्रिशन एंड हेल्थ स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देने में भोजन और पोषण के संबंध की खोज करने वाले शोध की पेशकश करता है।
- विषाक्त भोजन
- खाने से एलर्जी
- रोग विषयक पोषण
- भोजन विकार
- खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी
- मैक्रो-पोषक तत्व और सूक्ष्म पोषक तत्व
- खाद्य सुरक्षा
- खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान
- खाद्य संरक्षण
- खाद्य अभियांत्रिकी
- उत्पादन
- भोजन का रसायन
- खाद्य डिब्बाबंदी
- वी इटामिन और खनिज
- किण्वन
- पोषण संबंधी इम्यूनोलॉजी
- खाद्य भौतिकी
- संतुलित भोजन
- विकृतीकरण
- चयापचय और पोषण शरीर क्रिया विज्ञान