जर्नल ऑफ़ फ़ूड माइक्रोबायोलॉजी

जर्नल के बारे में Open Access

प्रधान संपादक:
इब्राहिम सलाम,   उत्तरी कैरोलिना कृषि और तकनीकी राज्य विश्वविद्यालय, यूएसए में खाद्य और पोषण विज्ञान कार्यक्रम में प्रोफेसर।

मुख्य अनुक्रमण साइटों में शामिल हैं-
इंडेक्स कॉपरनिकस
रेफसीक
ओसीएलसी-वर्ल्डकैट

खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान सूक्ष्मजीवों का वैज्ञानिक अध्ययन है, जिसमें प्रसंस्कृत और कच्चे खाद्य पदार्थों, डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा पर रोगाणुओं के लाभकारी और हानिकारक दोनों प्रभाव शामिल होते हैं। पोषण सूक्ष्म जीव विज्ञान के अंतर्गत पोषण हानि, भोजन क्षय, भोजन के संरक्षण का प्रबंधन किया जाता है।

जर्नल ऑफ फ़ूड माइक्रोबायोलॉजी एक खुली पहुंच वाली, सहकर्मी-समीक्षित पत्रिका है जो खाद्य प्रसंस्करण, संरक्षण, पोषक मूल्यों को समृद्ध करने और माइक्रोबियल गतिविधि पर एक व्यापक अवलोकन प्रदान करके हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को मजबूत करने के साथ-साथ दूषित करने में रोगाणुओं की भूमिका को प्रस्तुत करने के लिए समर्पित है। खाद्य सुरक्षा।

जर्नल ऑफ़ फ़ूड माइक्रोबायोलॉजी का लक्ष्य फ़ूड माइक्रोबायोलॉजी सुविधाओं के सभी क्षेत्रों में शोध लेख, समीक्षा लेख, केस रिपोर्ट, लघु संचार आदि के रूप में जानकारी का सबसे पूर्ण और विश्वसनीय स्रोत प्रकाशित करना है। जर्नल अपने  संपादकीय-बोर्ड का गठन करता है जिसमें विद्वान शामिल हैं। अध्ययन के इस क्षेत्र को मजबूत करने के लिए खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान अनुसंधान का पता लगाने के लिए दुनिया भर में। सभी प्रकाशित लेख पीडीएफ और पूर्ण पाठ प्रारूप में प्रकाशन के तुरंत बाद सभी के लिए निःशुल्क उपलब्ध हैं।

आप पांडुलिपियां https://www.scholarscentral.org/submissions/food-microbiology.html पर ऑनलाइन जमा कर सकते हैं   या आप लेख को ईमेल अनुलग्नक के रूप में यहां भेज सकते हैं: clinlabres@imedpub.com

तेज़ संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया (FEE-समीक्षा प्रक्रिया):

जर्नल ऑफ़ फ़ूड माइक्रोबायोलॉजी नियमित लेख प्रसंस्करण शुल्क के अलावा $99 के अतिरिक्त पूर्व भुगतान के साथ फास्ट संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया (एफईई-समीक्षा प्रक्रिया) में भाग ले रहा है। फास्ट संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया लेख के लिए एक विशेष सेवा है जो इसे हैंडलिंग संपादक के साथ-साथ समीक्षक से समीक्षा पूर्व चरण में तेज प्रतिक्रिया प्राप्त करने में सक्षम बनाती है। एक लेखक को प्रस्तुतिकरण के बाद अधिकतम 3 दिनों में पूर्व-समीक्षा की तीव्र प्रतिक्रिया मिल सकती है, और समीक्षक द्वारा समीक्षा प्रक्रिया अधिकतम 5 दिनों में, उसके बाद 2 दिनों में संशोधन/प्रकाशन प्राप्त हो सकती है। यदि लेख को हैंडलिंग संपादक द्वारा संशोधन के लिए अधिसूचित किया जाता है, तो पिछले समीक्षक या वैकल्पिक समीक्षक द्वारा बाहरी समीक्षा के लिए 5 दिन और लगेंगे।

पांडुलिपियों की स्वीकृति पूरी तरह से संपादकीय टीम के विचारों और स्वतंत्र सहकर्मी-समीक्षा को संभालने से प्रेरित होती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि नियमित सहकर्मी-समीक्षित प्रकाशन या तेज़ संपादकीय समीक्षा प्रक्रिया का मार्ग चाहे जो भी हो, उच्चतम मानकों को बनाए रखा जाता है। वैज्ञानिक मानकों का पालन करने के लिए हैंडलिंग संपादक और लेख योगदानकर्ता जिम्मेदार हैं। $99 की लेख शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया वापस नहीं की जाएगी, भले ही लेख को अस्वीकार कर दिया गया हो या प्रकाशन के लिए वापस ले लिया गया हो।

संबंधित लेखक या संस्था/संगठन पांडुलिपि शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया भुगतान करने के लिए जिम्मेदार है। अतिरिक्त शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया भुगतान तेजी से समीक्षा प्रसंस्करण और त्वरित संपादकीय निर्णयों को कवर करता है, और नियमित लेख प्रकाशन ऑनलाइन प्रकाशन के लिए विभिन्न प्रारूपों में तैयारी को कवर करता है, HTML, XML और PDF जैसे कई स्थायी अभिलेखागार में पूर्ण-पाठ समावेशन को सुरक्षित करता है। और विभिन्न अनुक्रमण एजेंसियों को फीडिंग।